从“万人嫌”到“万人抢”：临期食品的逆袭与争议

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文 | 听风译码在城市的繁华街角，新开了一家临期食品店。店门口，一块醒目的招牌上写着：“一块钱的可乐，错过再等一年！” 这简单的几个字，就像有魔力一般，吸引着过往行人的目光。不一会儿，店门口就排起了长队，年轻的上班族趁着午休时间赶来，想囤点下午茶小零食；宝妈们推着婴儿车，盘算着给孩子买点便宜又安全的饼干；还有学生党，攥着零花钱，期待能在这里实现零食自由。人们满怀期待，准备在这看似 “宝藏” 的店里，淘到物美价廉的商品。临期食品的 “逆袭” 之路曾几何时，临期食品还处于食品市场的边缘地带，被人们嫌弃、冷落。五年前，它们的命运往往只有两种：一部分被厂商回收进行消费处理，毕竟从自家店里流出去，一旦出了问题，纠纷不断，还会影响品牌声誉。就像某知名饼干品牌，为了维护品牌形象，宁愿花费大量成本回收临期产品销毁，也不愿冒险流入市场。另一部分则被批量低价卖给本地经销商，然后加价 20% 左右，流入棋牌室、网吧等场所。这些地方的消费者对价格敏感度高，对食品的新鲜度要求相对较低，临期食品便成了他们的 “经济之选” 。然而，2020 年左右，临期食品迎来了 “高光时刻”。消费降级的大环境下，人们的消费观念逐渐转变，更加注重性价比。以前逛超市，人们可能随手就拿货架上的商品，不太在意价格；但现在，大家会仔细对比不同品牌、不同规格的价格，甚至为了省