外卖补贴大战，为什么电商平台要用茶和咖啡打头阵

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最近，天气越来越热，正是到了水饮消费的旺季。正在如火如荼进行的外卖补贴大战，让很多消费者有了薅羊毛的快乐。比如，现在打开淘宝或者京东的界面，点一杯奶茶或者咖啡的价格，足以让人惊掉下巴。在京东页面，咖啡奶茶已经和超市、买药并列，成为搜索栏下的入口。一杯标准冰美式只需要5.9元，而蜜雪冰城的双杯蓝莓果粒只要3.9元。淘宝这边也不含糊。印象中20元起的奈雪的茶产品降到7元一杯，后面的沪上阿姨则多款产品6元起。面对如此汹涌的价格攻势，消费者是没有抵抗力的，有人会在朋友圈喊，不要再诱惑我了，我喝奶茶都喝胖了。但是事实证明，多数人乐此不疲。5月26日淘宝曾经发布一份战报，战报显示淘宝闪购+饿了么日订单超过4000万单。其中还特意强调，非茶饮订单75%，但是换算一下可知。茶饮类（咖啡）订单已经达到了1000万单。这引发了两个非常有趣的问题。第一，外卖补贴大战下探到5元价格带，意味着什么？第二，既然大家都承认，打外卖补贴大战是为了做即时零售，那么为什么不约而同的选择茶饮和咖啡打头阵?补贴的马太效应关于第一个问题，这里面先要看行业背景。当下的行业大背景是，中国新茶饮品牌在过去的一年多时间内，出现了数家新上市公司，算上此前的奈雪的茶，整个新茶整个新茶饮阵营的上市公司达到了6家。2024年4月，茶百道在港交所上市。2025年2月12日，古茗在港交所上市敲钟，成为第三家在港股上市的内地茶饮品牌。3月3日，蜜雪集团也登陆港交所，上市首日大涨超43%，市值超千亿港元。4月17日，霸王茶姬